Talousvedellä tarkoitetaan vettä, jota käytetään juomiseen, ruoanlaittoon ja muihin kotitalouden käyttötarkoituksiin. Talousveden on oltava terveydelle haitatonta ja käyttötarkoitukseensa soveltuvaa.
Elimistö menettää vettä jatkuvasti hengityksen, hikoilun ja virtsaamisen seurauksena. Menetetty neste on korvattava riittävällä määrällä juomavettä, jotta elimistön normaali toiminta säilyy.
Turvallinen juomavesi vähentää altistumista haitallisille mikrobeille ja kemiallisille aineille. Se tukee terveyttä, hygieniaa ja hyvää elämänlaatua.